Итак, чтобы такого съесть, что бы похудеть? Салат с нутом, столь популярным в странах Азии и так незаслуженно игнорируемым в Европе. Он не является лидирующим компонентом этого салата, так как в нем все ингредиенты сбалансированы, но придает ему особую пикантность.
На большую чашку салата потребуется:
- 200 г тыквы;
- 100-150 г болгарского сладкого перца;
- 200 г свежих огурцов;
- 50 г нута;
- 200 г зеленого горошка консервированного;
- 100 г репчатого лука;
- 200 г несладкого йогурта.
Сам салат готовится из готовой тыквы. Мне больше нравится тушить ее на пару или запекать в фольге, так как при отваривании очень сложно поймать ту грань, когда она уже не сырая, но еще не превращается в кашу. В салате она должна быть аккуратными, чуть пружинисто хрустящими кубиками. Тыква смешивается с луком и перцем, порезанными колечками, нутом, горошком, огурцами брусочками. Перец можно взять разноцветный, так салат будет выглядеть ярче. В качестве заправки используется йогурт. Соль по вкусу, можно добавить иные специи.
Калорийность салата из нута и тыквы рассчитываем самостоятельно, учитывая ее размер и то, что 100 г каждого продукта равна:
тыква - 26 кк.
нут - 127 кк.
огурец - 15 кк.
лук репчатый - 41 кк.
перец болгарский - 25 кк.
горошек консервированный - 55 кк.
йогурт несладкий - 68 кк.
Если хочется еще чего-то нового, вкусного и полезного из тыквы, рецепт здесь.
