Без консервантов, ароматизаторов и тому подобного. Делается быстро, можно экспериментировать со вкусом, добавляя различные специи, чеснок, зелень и т.д.
Ингредиенты:
Масло растительное - 250 мл
Желток - 2 шт.
Горчица - 0,5-1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Уксус или лимонный сок - 2-4 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложка
Приготовление:
1. Отделить желтки.
2. В сырые желтки, добавить горчицу, соль и хорошо растереть. Добавить немного растительного масла.
3. При непрерывном взбивании вливать по 1 ст. ложке растительного масла, чтобы получилась густая однородная эмульсия.
4. Добавить уксус (или лимонный сок), сахар и тщательно размешать ложкой.
5. Майонез домашнего приготовления готов!
Приятного аппетита!
