Ингредиенты:
бульон - 750 мл
помидоры в собственном соку - 400 г
фарш говяжий - 300 г
паста - 150 г
базилик - 20 г
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
орегано - 1 веточка
перец черный молотый
сыр моцарелла
лист лавровый
соль
Приготовление:
Фарш приправить специями и солью, сформировать фрикадельки и обжарить их до золотой корочки, присоединить нашинкованный лук и чеснок, все готовить в течение 6 минут.
Морковь измельчить и пассировать на отдельной сковороде. Все подготовленные ингредиенты поместить в кастрюлю, залить заранее сваренным бульоном, добавить томаты. При необходимости добавить соль и специи по вкусу.
Варить на протяжении 40 минут, затем добавить пасту и варить до готовности. Готовый суп разлить по жаропрочным супницам, присыпать натертым сыром и отправить в хорошо разогретую духовку на 10 минут. Перед подачей, лазанья суп с пряными травами украсить базиликом.
