Легкая запеканка из овощей, ароматных яблок, зелени и сыра. Хорошая идея для вкусного ужина – гратен с сырной корочкой.
Ингредиенты:
800 г картофеля (выбирай сорт, который не разваривается быстро),
600 г кисло-сладких яблок,
1 стебель лука-порея,
200 мл бульона,
150 г моцареллы,
4 ст. л. тертого сыра,
3 ст. л. оливкового масла,
соль – по вкусу,
тертый мускатный орех – по вкусу,
молотый черный перец – по вкусу,
свежая зелень и помидоры – для украшения.
Приготовление:
Картофель тщательно промыть и варить «в мундире» около 25 минут. Затем очистить от кожуры, дать остыть и нарезать кружочками. Форму для запекания смазать жиром.
Яблоки вымыть, удалить сердцевину и разрезать каждое на 8-10 частей.
Лук вымыть, обсушить и нарезать кольцами.
На дно формы выложить лук, посолить, добавить специи и сбрызнуть оливковым маслом.
Выложить картофель и яблоки в форму на лук, сбрызнуть маслом, посолить и поперчить. Приправить мускатным орехом. Влить бульон и запекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут.
Моцареллу нарезать кусочками и вместе с тертым сыром выложить на гратен. Поставить в духовку еще на 10-15 минут. Разделить на порции и подавать к столу, украсив свежей зеленью и помидорами.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
