Рецепт сладкой косички из дрожжевого теста с медово-маковой начинкой.
Ингредиенты:
для теста:
молоко — 125 мл
маргарин или сливочное масло — 75 г
сухие или свежие дрожжи — 1 ч.л. или 10-15 г
сахар — 3 ст.л.
яйцо — 1 шт.
мука — 300-350 г
ванилин — на кончике ножа
для начинки:
мак- 200 г
мед — 40г
Приготовление:
Смешать дрожжи с 1 ст. л. сахара, 4 ст.л. теплого молока и 1-2 ст.л. просеянной муки. Дать опаре постоять в теплом месте 10-15 минут.
В оставшемся теплом молоке растворить сахар, добавить растопленный маргарин, яйцо и ванилин. В полученную смесь ввести опару и просеянную муку. Муку нужно добавлять постепенно. Месить, пока не получится мягкое тесто. Оставить тесто в теплом месте до увеличения объема (приблизительно на 30 минут). После этого обмять и оставить еще на 20-30 минут.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, равномерно распределить начинку* и свернуть рулетом. Разрезать рулет пополам по длине. Концы полосок соединить и сплести косичку. Скрепить два конца. По желанию можно оставить одну большую плетенку.
Дать постоять 15-20 минут, затем смазать поверхность плетенки желтком и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 30-40 минут или до золотистой корочки.* Для начинки мак промыть в воде, залить кипятком на 15-20 минут. Воду слить через сито. Пропустить мак через мясорубку, добавить мед. Должна получиться однородная липкая масса.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org