Совсем скоро наступит пора засолки капусты. Чтобы заготовка прошла успешно, нужно придерживаться некоторых правил. Вилок должен быть как можно туже, белого цвета, лучше использовать сорта для зимнего хранения. Кочан освобождается от кроющих верхних листьев и шинкуется тонко и длинно, соломкой.
