Человек есть то, что он ест
Людвиг Фейербах
Стаканчик сока напоминает лето, запах нагретой на солнце травы и земли. Лето в нашей полосе короткое, не успеваем наесться витаминов на длинный осенне - зимний период. Конечно едим фрукты и зимой, и весной, но запас полезных веществ теряется частично при хранении. Восполняем потери в организме фруктовыми и овощными соками.
Сок из сочных фруктов выжимали и в древних Риме и Греции, Китае. Там, где созревало много плодов, всегда искали возможность их сохранить. Процесс отжима проходил с помощью ручных прессов, и главной проблемой была сохранность сока. Не дать ему перебродить и превратиться в вино. Это уже другая технология и другая история. В начале двадцатого века придумали первую соковыжималку. А дальше только процесс совершенствования и наращивания мощности. В промышленных масштабах это огромные перерабатывающие машины, автоматизированные линии, совершенствования процесса упаковки, увеличение срока хранения без использования консервантов. Для домашних соковыжималок поиск уменьшения размеров мотора и соответственно всей машины, снижение порога шума, увеличение мощности.
Из фруктов и овощей выпускают натуральный сок без добавок сахара; сок, концентрированный упаривают, добавляют сахар, аскорбиновую и лимонную кислоту; из мякоти и сока производят нектары, более густые по составу.
Пьем сок и получаем витамины, микроэлементы. Апельсиновый сок поддерживает силы, бодрость и молодость,
содержанием витамина С. Сок грейпфрута полезен для пищеварения, сжигает жиры, регулирует холестерин. Яблочный сок оказывает воздействие на умственную активность, полезен при любых инфекционных заболеваниях. Морковный сок — это концентрат каротина, полезен для глаз, укрепляет зубы, незаменим при увеличении нагрузок на организм. Сок томатов улучшает сердечную деятельность.
Концентрированные соки для людей с желудочными заболеваниями рекомендовано разбавить водой.
Сок может быть дорогим:
- бутылочка сока нони менее литра стоит почти сорок долларов. Азиатский фрукт содержит редкое количество витаминов, микроэлементов и помогает бороться с раковыми заболеваниями;
-активные производители выпускают наборы специально подобранных соков, которые пьются в определенном порядке, для очищения организма. Стоимость комплекта доходит до шестидесяти тысяч рублей.
