Ингредиенты для соуса:
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
1 стакан цельного молока
1/8 ч. л. сухого чеснока
1/4 ч. л. соли
Ингредиенты для пиццы:
1 готовый корж для пиццы (желательно тонкий)
1 стакан замороженного шпината
1 стакан сыра моцарелла (предварительно измельчённого)
4 яйца
чёрный перец по вкусу
Чтобы приготовить белый соус, соедините масло и муку в небольшой кастрюльке. Нагрейте масло и муку на среднем огне, а затем взбивайте, пока масса не начнет кипеть. Варите на медленном огне и взбивайте смесь ещё примерно 1 минуту.
Добавьте молоко и дайте ему закипеть, постоянно взбивая. Выключите огонь и положите в кастрюльку чеснок и соль, размешайте и дайте остыть.
На противень выложите корж для пиццы, полейте соусом. Сверху посыпьте шпинатом и половиной моцареллы. Разбейте 4 яйца на пиццу, посыпьте перцем и оставшейся моцареллой.
Выпекайте пиццу в течение 10-12 минут при температуре 250 градусов до тех пор, пока сыр и корка не станут золотисто-коричневыми.
Дайте пицце остыть в течение 5 минут прежде чем нарезать.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие рецепты:
