Строго говоря, рецепта как такового не существует: самый популярный в Индии напиток - чай масала - обязательно состоит из четырех компонентов: черного листового чая, молока, сахара и специй. Слово "специи" в данном контексте охватывает стооооолько всего, что и не перечислить! При этом в каждой семье есть своя "изюминка" - и, конечно, проще всего изменять вкус и варьировать оттенки с помощью специй.
Как приготовить чай масала?
Ингредиенты:
2 стакана молока;
1 стакан воды;
2 ч. л. с "горкой" черного листового чая;
3-5 коробочек кардамона;
2 веточки гвоздики;
несколько горошин душистого перца;
парочка лепестков сушеного имбиря (1 см свежего корня);
щепотка мускатного ореха;
шепотка корицы;
сахар по вкусу.
Инструкция
- Приготовить все необходимые специи.
- Залить их водой, добавить чайный лист и довести до кипения.
- Варить 2-3 минуты, добавить молоко и проварить после закипания еще минуту.
- Процедить, добавить сахар и сразу пить - горячим и обжигающим.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Масала чай". Другие интересные рецепты напитков на основе чая можно найти в разделе "Чай, кофе, напитки".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!
