3057 подписчиков

Невозможно устоять! Пирог «Восторг»

25 октября 201825 окт 2018

1000

1 мин

Оглавление

Потребуется:
Приготовление:

Домашние пироги очень вкусны, традиции пироговых дел насчитывают уже не одно столетие практической выпечки.

Пирог «Восторг» из числа прочих выделяется особой простотой рецепта и очень быстрым мейкером «старт – финиш», что особенно востребовано в современном обществе и пользуется неизменным успехом в случае неожиданного визита гостей (друзей) или просто из-за сиюминутного желания угостить домашних чем-то вкусненьким.

Является неплохим дополнением к вечернему чаю.

Отсутствие дрожжевой основы благоприятно скажется на Вашей фигуре, но никак не отразится на вкусе самого пирога.

Итак, приступим.

Потребуется:

200 гр. муки высшего сорта (пшеничная);
один стакан кефир — 2,5 % жирности;
2 куриных яйца;
½ ч. ложки пищевой соды;
400 гр. филе куриных грудок;
2 шт. луковицы;
один пучок любой зелени (можно и без него);
50 мл подсолнечного масла;
15 гр. сливочного масла;
соль, перец по Вашему вкусу;
1 шт. форма для выпечки.

Приготовление:

Заранее извлекаем из холодильника кефир и даем ему принять комнатную температуру. Отправляем в теплый кефир соду и «гасим». Оставляем до полного прекращения реакции.
В гашеный кефир добавляем куриные яйца, пшеничную муку, соль, перец и тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Даем немного настояться.
Чистим и мелко шинкуем лук. На отдельной сковороде обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем нарезанную кубиками куриную грудку. Аккуратно перемешиваем и доводим до готовности (три минуты). Если образовался сок, то его сливаем, излишняя жидкость нам не нужна.
Подготовленную форму смазываем растопленным сливочным маслом и припудриваем мукой дно и стенки.
Делим тесто на две части (визуально)
Первую часть выливаем в подготовленную форму, выкладываем остывший фарш (грудка с луком). Присыпаем фарш рубленной зеленью (или предварительно перемешиваем зелень с обжаренным фаршем). Заливаем оставшейся частью теста. аккуратно и равномерно распределяя тесто по поверхности.
Помещаем заполненную форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем около тридцати пяти – сорока минут. Готовность пирога можно проверить, проткнув спичкой его насквозь, если пирог готов – спичка останется сухой.