И вот еще один рецепт пришедший к нам от более старшего поколения, так сказать сквозь время. Я очень люблю свою бабушку и говорил, что у меня сохранилась ее тетрадка с рецептами от руки и с картинками вырезанными из разных журналов.
Конечно же у каждого из нас есть особые воспоминания из детства, которые запали в душу, с виду вроде все незначительно, а мозг хранит эти воспоминания как зеницу ока. Таким вот воспоминанием и является этот рецепт - в детстве такие лепёшки подавали с парным молоко и, казалось, что это самая вкусная выпечка на свете.
Ингредиенты:
1,5 ст. л. сухих дрожжей
50 мл. тёплой воды
500 гр. муки
250 мл. простокваши (комнатной температуры)
5 ст. л. растительного масла
2 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
кунжут, тмин (по желанию)
растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Разведите дрожжи в тёплой воде и оставьте на 15 минут. Простоквашу, растительное масло, сахар, соль и разведенные дрожжи соедините и хорошо перемешайте.
2. Добавьте просеянную муку, замесите эластичное тесто и оставьте его на 1 час в тёплом месте. За это время тесто должно увеличиться в два раза.
3. Тесто переложите на присыпанную мукой поверхность и разделите на 8 - 10 частей. Каждый кусочек теста раскатайте в лепёшку, посыпьте кунжутом и сделайте несколько надрезов.
4. Обжарьте лепешки на разогретой сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон. Выложите лепешки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавать такие лепёшки лучше всего с молоком. Приятного вам аппетита!
Нажмите "палец вверх", если понравился рецепт и обязательно подписывайтесь на канал. Для вас пустяк, а для меня показатель моих стараний. Делитесь рецептом в соц. сетях - это поможет развитию проекта. Буду очень признателен.
