Кто из нас в детстве не пытался сотворить своими руками маленькое чудо - леденцы на палочке? Думаю, что этим "сладким" делом занимались все. Вспомним детство и попробуем приготовить вкусное лакомство!
Ингредиенты:
Сахар — 8 Ст. ложек
Вода — 8 Ст. ложек
Уксус 9% — 1 - 1,5 Ст. ложки ( количество уксуса берется в зависимости от того, в какой степени кислые вы хотите получить леденцы)
Растительное масло — 1 Ст. ложка (масло нам понадобится для смазки формочек )
Количество порций: 3-4
Приготовление:
Отмеряем необходимое нам количество сахара, воды и уксуса.Помещаем все ингредиенты в кастрюльку, ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем.Примерно так будет выглядеть наш полуфабрикат незадолго до готовности. Процесс варки занял минут 10. Готовность карамели проверяем так - окунаем деревянную палочку или зубочистку в карамель и опускаем в стакан с холодной водой. Охлажденная таким образом карамель должна похрустывать на зубах. Самое главное на этом этапе - не переварить карамель. Иначе она будет горчить.У меня есть вот такая форма для леденцов. Необходимо тщательно смазать выемки растительным маслом. Если мы плохо промажем их, то наши леденцы будут плохо выниматься из формочки.Аккуратно заливаем горячую карамель в формочки, в каждую вставляем зубочистку и оставляем минут на 10-15 остывать.Если у вас нет специальной формы - не беда! Её с легкостью можно заменить обыкновенной ложкой, формочками для льда или другой понравившейся вам ёмкостью.Вынимаем наши леденцы из формы и можем угощать своих чад! По желанию, можно обсыпать их сахаром, семечками, орехами. Если вы хотите сделать леденцы цветными - добавьте в карамельную массу перед заливкой в формы капельку обыкновенной зеленки, свекольного сока или любого другого натурального красителя.
Всем спасибо за просмотр. Если рецепт вам понравился, то поддержите меня подпиской на канал и лайком. С вами был канал Рецепты мира. До скорых встреч.
Ссылки на другие рецепты на моем канале:
Хачапури из готового слоеного теста с сыром
Торт "Сметанник" на скорую руку
Мясо "Гармошка" с помидорами в духовке
Печенье с шоколадом
Печенье "Кокосанки"
Слойки с яблоками
Булочки "Творожные плетенки"
Домашние конфеты "Коровка"
Сметанный торт с клубничкой
Ленивый торт «Медовик»
БОЛЬШОЙ ХРУСТЯЩИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ЗАВТРАК
Яблочный слоеный торт
