Всем привет!
Творог - это идеальный продукт для завтрака. Он богат белком и микроэлементами. И если вы желаете питаться полноценно и правильно, то этот продукт для вас. И несомненно самый лучший творог - это свежий творог. А в свежести какого творога вы можете быть абсолютно уверены? Естественно того, который вы приготовили сами.
В одном из своих предыдущих рецептов я уже рассказывал, как приготовить домашний творог из простокваши или какого-либо другого кисломолочного продукта.
В этот раз вы узнаете, как сделать творог из обычного молока. Это гораздо проще, а ещё он получается с очень маленькими крупинками. Такой творог можно использовать в приготовлении творожного сыра, творожной запеканки и других блюд без необходимости использования блендера.
Не забудьте поставить лайк этой публикации и подписаться на канал, если этот рецепт вам понравился. Вам не трудно, а мне приятно :)
И не бойтесь экспериментировать на кухне, а потом делиться своими рецептами.
Для творога вам понадобится всего лишь два ингредиента:
- молоко - 3 л
- лимонная кислота - 20 г
Молоко перелейте в кастрюлю.
Засыпьте в молоко лимонную кислоту и начните перемешивать. Вы увидите, что прямо на глазах молочный белок начинает сворачиваться и отделяться от сыворотки в виде очень мелких творожистых крупинок.
Когда вся масса молока в створожится, поставьте его на плиту (огонь чуть выше среднего) и варите до закипания.
Когда молоко закипит, дайте ему прокипеть ещё 2-3 минуты и снимите с огня.
Дуршлаг застелите несколькими слоями марли. Еще лучше для этого подходит обычная детская ситцевая пеленка.
Постепенно слейте творожную массу с сывороткой в дуршлаг.
Сыворотка сольется в кастрюлю, а творожная масса останется в ткани.
Дайте стечь из творога остаткам сыворотки.
Если вы любите более рассыпчатый творог, сверните ткань в мешочек и отожмите остатки влаги.
Домашний творог из молока готов.
Можно подавать его на завтрак как самостоятельное блюдо со сметаной и вареньем. А можно добавить в пиццу с творогом.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал - будет много интересных и простых рецептов :)
