Точно так же, как испанская зима немыслима без апельсинов, лето немыслимо без арбузов. Сочные, сладкие, они продаются практически во всех супермаркетах, а знающие люди покупают прямо на бахче: на длинном флагштоке среди поля маячит вымпел – подъезжайте на своих авто, дорогие покупатели, и загружайте багажники этим популярным летним лакомством.
С поля – в багажник, кстати, очень удобно (даже не потому, что намного дешевле выходит): в Испании арбузы имеют калибр от 2 до 15 кг (толщина корки от 0,5 мм до 3 мм), поэтому сразу несколько «великанов» из магазина не унести.
Арбуз – отличное средство для тех, кто мечтает сбросить вес. Здесь только, как всегда, предостережение: посоветуйтесь с врачом, поскольку при некоторых заболеваниях чрезмерное потребление арбузов противопоказано. Но если проблем нет – тогда вперед!
Мы на каникулах провели эксперимент: заменили ланч и полдник (almuerzo и merienda), во время которых традиционно поедали булочки, сандвичи, тосты, запивая это кофейком, на «арбузное обжорство»: в итоге, без страданий на жесткой диете, скинули за неделю от 1,4 кг до 1,9 кг (в зависимости от физических кондиций каждого). Немного, конечно, но ведь и ограничений в еде практически не было.
Какие арбузы в Испании считаются самыми вкусными? Их довольно много, но самые распространенные следующие.
Раннее созревание:
- круглые “Sugar Baby”, “Catalana Precoz” и “Perla Negra” (все с темно-зеленой коркой); “Yellow Doll” (светло-зеленая корка и желтая мякоть); “Rubin” (светлая корка);
- вытянутые, «огурцовой» формы: “Klondike rayada” (полосатые) и “Príncipe Charles”(корка очень темная, с эффектом «запыленности»).
Среднепозднее созревание:
- круглые: “Pileña”, “Sayonara” и “Dulce de América” (корка темно-зеленого цвета); “Imperial” (попадаются как светлые, так и темные образцы);
- вытянутые: “Fairfax” и “Congo” (полосатые), “Blacklee” (темно-зеленые), “Charleston Gray” (светлая корка) и “Sweet Meat II WR” (пятнисто-полосатые).
Есть большая гамма бессемянных арбузов: “Reina de Corazones”, “Sin”, “Rey de Corazones”, “Fummy” и ”Fashion”. Последний, кстати, вовсю снимается в рекламе, и уже не первый год.
