До Нового года осталось совсем немного, если учитывать как быстро бежит время, так что уже пора задуматься как, где, с кем и с чем его встретить. Если вы предпочитаете тихое, уютное застолье в кругу семьи как я, то без традиционных салатов вам не обойтись. Какой же Новый год без Оливье и Шубы?) Но мне, если честно, как-то уже порядком приелись эти бесспорно вкусные салаты и это подвигло меня на поиски чего-то нового и необычного. До Оливье пока ход не дошел, а вот с Шубой я уже разобрался и решил попробовать сделать этот салат по-новому уже сейчас, так сказать - тренировочка, чтобы потом не было "сюрпризов". Советую и вам так поступать)
Для приготовления понадобится:
крупная слабосоленая сельдь
3 вареные картошки
по 1 штуке вареной свеклы и морковки
3 вареных яйца
грамм 100 майонеза
луковица
по пол чайной ложечки соли и сахара
пара столовых ложек уксуса
немного подсолнечного масла
небольшой пучок зеленого лука.
Последовательность действий:
1. Лук нарезаем мелкими кубиками, посыпаем солью, мнем руками до появления сока, добавляем сахар, уксус и заливаем стаканом кипятка. Пусть постоит до полного остывания.
2. Тем временем, чистим селедку, извлекаем из нее все косточки и нарезаем небольшими кубиками. Подготавливаем остальные ингредиенты: по отдельности натираем на средней терке половину яичных белков (вторую половину потрем после свеклы, чтобы белок окрасился и приобрел фиолетовый оттенок), картофель, морковку, свеклу, оставшиеся белки. В свеклу добавляем подсолнечное масло и хорошенько перемешиваем, чтобы от нее потом не окрасились соседние продукты. Желтки трем на мелкой терке. Зеленый лук нарезаем как можно мельче.
3. Выкладываем селедку на блюдо, извлекаем лук из маринада и распределяем его сверху рыбы. Смазываем майонезом. Затем выкладываем слой картошки так, чтобы он полностью закрыл рыбу и тоже хорошенько смазываем майонезом. Поверх картофельного слоя выкладываем по очереди полоски примерно одинаковой ширины из всех имеющихся ингредиентов, чередуя их между собой. Перед подачей сверху салат можно немного присолить и поперчить.Таким образом у нас получается практически тот же салат, только вот выглядит он на много наряднее, сразу видно, что шубка у селедки новая)
Вкуснотень готова)
Кушайте на здоровье, приятного вам аппетита!
Подписавшись на мой канал, вы всегда будете точно знать, что вкусненького приготовить как по будням, так и в праздники)
Свои отзывы и предложения оставляйте в комментариях, и я с удовольствием пообщаюсь с вами)
Если вам понравился рецепт, вы можете поделиться этой публикацией в своих социальных сетях.
