Доброго дня дорогие читатели!
За окном самая настоящая осень, а любимые нами кофейни и кафе обновили ассортимент блюд, добавили в него напитки с пряностями, специями. Мы, в свою очередь, обожаем готовить весьма необычный кофе под названием «Тыквенный латте» и расскажем как приготовить его дома.
Кстати, если вам больше интересен чай, можете узнать про отменный рецепт в нашей статье «Чай с имбирем».
Немного о напитке
Тыквенный латте это в первую очередь сезонный напиток, вкус его также на любителя, в кофейнях и кафе можно встретить массу вариантов приготовления напитка, не в каждом заведении он вкусен и приятен. Мы же готовим его в обычных домашних условиях, радуем родных и удивляем друзей. Наш рецепт приготовления претерпел много изменений, в интернете его не найти, мы экспериментировали и добивались не только уникальности, но и нежности, четкости вкуса.
Рецепт приготовления
Для начала определимся со списком ингредиентов:
- Одна порция молотого кофе, 9 грамм;
- Пюре из тыквы, 40 грамм. Мы используем пюре для детского питания;
- Молоко 3,5%, 130 мл;
- Соль на кончике ножа;
- Взбитые сливки;
- Карамельный сироп или топпинг;
- Семена тыквы, 2 грамма;
- Смесь пряных специй: смешать молотые мускатный орех, корицу, гвоздику, имбирь в равных частях;
- Сахарный сироп, 15 грамм: смешиваем две части сахара и одну часть горячей воды.
Далее смешиваем пюре из тыквы, сахарный сироп, соль и тыквенные семечки, смесь специй и молоко. Смешивать лучше в питчере, если такового нет под рукой, можно воспользоваться любой металлической кружкой необходимого объема. Полученную смесь нагреваем и стараемся придать ей объём, чтобы все ингредиенты перемешались. Затем переливаем все в кружку.
После тщательного смешивания ингредиентов, можно воспользоваться незатейливым миксером для взбивания молока, он облегчит задачу по приданию обьема.
Теперь нам осталось приготовить эспрессо, это можно сделать и с помощью кофеварки, и обычным способом в турке, уменьшив объём воды до 70 мл.
Вливаем в чашку эспрессо и декорируем взбитыми сливками и карамельным сиропом по желанию.
Желаем вам приятного кофепития и наслаждения самым вкусным и пряным напитком осени! Понравился рецепт? Оставляйте комментарии и делитесь впечатлениями!
