Нам понадобится для 10-ти штук:
Мука пшеничная - 250 г
Молоко тёплое - 100 мл
Дрожжи - 25 г
Яйцо - 1 шт + 1 желток
Сахар - 1 ст л
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль - 1/2 ч л
Масло сливочное - 20 г
Любимое варенье или джем - для начинки
Сахарная пудра - для посыпки
Начинаем готовить:
Растопите сливочное масло и дайте ему остыть.
Нагрейте слегка молоко.
Добавьте дрожжи, столовую ложку сахара и столовую ложку муки.
Тщательно перемешайте, накройте полотенцем и поставьте в тёплое место для поднятия.
На это понадобится примерно 15 минут. Уровень должен подняться не менее чем на половину.
Добавьте к закваске ванильный сахар, яйцо и желток.
Взбейте миксером до пышной пены.
Затем добавьте муку и соль.
Замесите тесто достаточно энергично.
Месите примерно 5 минут.
Затем добавьте растопленное сливочное масло и месите ещё 2 минуты.
Готовое тесто положите в миску, накройте полотенцем и поставьте в тёплое место для поднятия.
Примерно через 45 минут тесто должно увеличить свой объём вдвое.
Посыпьте разделочную доску мукой и выложите на неё тесто.
Расправьте его руками до толщины 2 см.
Вырежьте круги при помощи чашки.
На каждый круг положите чайную ложку джема и сформируйте круглый пончик тщательно скрепив края, чтобы начинка не вытекла.
Смажьте противень маслом или застелите пергаментной бумагой.
Выложите заготовки пончиков на достаточном расстоянии друг от друга.
Поставьте в тёплое место на 1,5 часа, для поднятия.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Поместите противень с поднявшимися булочками в духовку.
Выпекайте примерно 15 минут.
Уже ближе к завершению, когда пончики начнут румянится, смажьте их поверхность молоком.
Когда пончики будут готовы и остынут, посыпьте их сахарной пудрой.
Если Вам понравился рецепт и Вас не затруднит, поставьте пожалуйста "палец вверх", поделитесь в социальных сетях со своими друзьями, подпишитесь. Эти действия очень помогут развитию канала. Буду Вам крайне признателен!
Спасибо! Приятного аппетита!
