Легкие, витаминные салаты - вкусны и полезны. Предлагаю вам попробовать один из таких салатов - зеленый салат с добавлением курицы. Салат состоит из зелени, свежих огурцов, отварного куриного филе и легкой, очень вкусной, ароматной заправки. Такой салатик можно подать к ужину, он понравится тем, кто соблюдает диету или придерживается правильного питания. Листья салата можно использовать любые, какие вам нравятся, я брала совсем молоденькие, выращенные в домашних условиях листья салата Романо. Попробуйте, отличный салат.
Ингредиенты:
- филе куриное 200 г
- огурец 1 шт.
- салат романо по вкусу
- петрушка по вкусу
- лук репчатый 1/2 шт.
- масло растительное 2 ст.л.
- горчица французская 1 ч.л.
- соль по вкусу
- сахар 1/2 ч.л.
- сок лимонный 1 ч.л.
- перец черный молотый по вкусу
- чеснок 1 зуб.
Рецепт:
1. Куриное филе отварить около 30 мин. в подсоленной воде, после чего остудить.
2. К растительному маслу добавить французскую горчицу и мелко порезанный чеснок.
3. Сюда же, добавить лимонный сок, соль, сахарный песок. Все тщательно размешать ложкой до получения довольно густого и вязкого соуса.
4. На дно тарелки выложить листья салата и петрушки. Салат, если крупные листья, порвать руками.
5. Курицу порезать кусочками, выложить хаотично на зелень, сверху разместить порезанный кубиками свежий огурец. На огурец выложить порезанный тонкими полукольцами или просто кусочками репчатый лук. Полить салат заправкой.
6. Далее, салатик немного поперчить и украсить листиками зелени петрушки.
7. Легкий и вкусный зеленый салат с куриным филе готов, сразу подавайте его к столу. Приятного аппетита.
Полный рецепт смотрите на сайте Бульон.ру
Другие легкие салаты на Дзене:
Салат с капустой, огурцами, кукурузой и яйцом
