Если Вы ищите интересное решение для детского праздника, то у меня оно есть. Рецепт торта черепаха — это очень простой способ порадовать своего ребенка, сделать его день незабываемым и удивить всех гостей. Но я пеку его и в обычные дни, когда хочется чего-то красочного и яркого. Необычность торта здорово раскрашивает рабочие будни, а рецепт черепахи в домашних условия выполняется быстро и ингредиенты всегда под рукой.
Ингредиенты
- Яйца - 6 шт.
- Мука - 2 стакана
- Сахар - 1 стакан
- Какао - 2 ст. л.
- Масло - 100 г
- Сметана - 800 г
- Сгущёнка - 200 г
Способ приготовления
шаг 1 Рецепт торта начинается с теста. В таре взбиваем до образования пены все яйца, постепенно подсыпая к ним сахар. Смешиваем муку и какао, и, когда яйца начнут густеть, всыпаем в смесь вместе с гашенной содой. Если у вас нет уксуса (гасят соду 9%), то заменить его можно лимонным соком. На 1 ложку соды должно уйти 9 ложек сока (чайных).
шаг 2 Взбиваем тесто, пока оно не начнет напоминать плотную сметану. Выкладываем на противень, формирую печенья (перед этим застилаем пекарской бумагой). И отправляем в духовой шкаф на 6-7 минут.
шаг 3 Взбиваем сливочное масло со сметаной и сгущенкой, пока не получится легкая густая масса. Рецепт торта черепаха в домашних условиях может быть разнообразным. Поэтому, сгущенное молоко заменяется сахаром. Если вы не любите сгущенку или у вас ее нет, просто добавьте к рецепту один стакан сахарного песка.
шаг 4 На блюдо выкладываем печенье, предавая первому слою продолговатую форму, как у тела черепахи. Смазываем кремом. Продолжаем последовательность, постепенно уменьшая диаметр, чтобы в конце получилась горка в виде панциря. Четыре печенья кладем, как лапки и еще два, как голову и хвост. Когда торт готов, уберите его в холод, чтобы настоялся на 2-3 часа.
шаг 5 Торт черепаха украшают глазурью Dr. Oetker, свежими фруктами, орехами или какао.
Совет - Торт черепаха — рецепт необычный и каждый может менять его под свой вкус. Между слоев проложите ореховую крошку, фрукты или ягоды, если просто крем для вас слишком скучно.
Приятного аппетита!
Ссылка на рецепт - https://academy.oetker.ru/torty/neobychnyy-tort-cherepakha/?clear_cache=Y
Присоединяйтесь к нам!
