⠀
Сейчас разнообразие сыров огромно. И красный и зеленый, и твердый и мягкий, и сладкий и горький. Знаю многие берут на автомате или ориентируются просто на вкус, совсем не смотря, что написано мелким шрифтом после слова СОСТАВ. ⠀ ⠀ ⠀
То, что нужно знать о сыре и при его выборе: ⠀ ⠀ ⠀
Сыр богат легкоусвояемым белком и является источником незаменимых аминокислот (лизин, триптофан, метионин и др) ⠀ ⠀ ⠀
Содержит витамины А, Е, Д, С, группы В. Минералы: железо, калий, кальций, магний, медь, марганец, фосфор, цинк. ⠀ ⠀ ⠀
В составе должно быть молоко, закваска молочнокислых микроорганизмов, сычужный фермент или другие молокосвертывающие ферменты. ⠀ ⠀
Нет красителям, консервантам, стабилизаторам. ⠀ ⠀ ⠀
Если название «сырный продукт», значит растительный жир в составе ⠀ ⠀ ⠀
На упаковке должно быть указано: наименование, % массовой доли жира, наименование и адрес производителя, товарный знак производителя, дата производства, состав. ⠀ ⠀ ⠀
На производство 1 кг сыра требуется около 11 литров молока, поэтому стоить дешево он не может. ⠀ ⠀ ⠀
Лучше вакуумная заводская упаковка. ⠀ ⠀ ⠀
Консистенция однородная, цвет равномерный, края не сухие и не трескаются. ⠀ ⠀
Сыр может является важным источником кальция для тех, у кого нет непереносимости или аллергии, но выбирать его нужно правильно и употреблять в умеренном количестве.
