Не только еда, но и то, что мы пьем, может стать для нас лекарством. С древних времен на Руси готовили различные квасы, кисели, сбитень, ароматную медовуху и просто чай из трав. Многие рецепты уже забыты, а ведь они раньше были на всех праздниках, ими лечили больных.

Мне хочется поделиться с вами вкусными и полезными целебными напитками, которые помогут укрепить здоровье.

Ярким представителем русской кухни является кисель. Это уникальное блюдо, не имеющее аналогов в мировой кулинарии. Напиток больше на любителя: одни считают его истинным лакомством, другие не могут переносить его специфическую консистенцию. Кисель — древний холодный напиток. Позднее появились желе, муссы, кремы.

В старину готовили овсяные, ржаные, пшеничные кисели, позже фруктово-ягодные и молочные на картофельном и кукурузном крахмале. Кисели из цельных злаков укрепляют здоровье, так как имеют богатый минеральный и витаминный состав, а также растительный белок и ценные жиры.

Кисель обладает многими лечебными свойствами.

За счет обволакивания стенок желудка можно избавиться от сильных болей при гастрите, язве, обеспечить профилактику нарушений работы ЖКТ.
Избавляет от чувства тяжести после употребления пищи.
За счет выведения из организма лишней воды он обеспечивает нормальную работу почек.
Являясь натуральным энергетиком, повышает выносливость, жизнеспособность.
Натуральный состав напитка обеспечивает легкое усвоение многих необходимых биологически активных веществ. Если кисель злаковый, то в организм поступают витамины и минералы зерновых культур, а если фруктовый — ягод и фруктов. При этом калорийность напитка небольшая — около 50 ккал в 100 г, поэтому он подходит тем, кто хочет похудеть.