Здравствуйте, уважаемые друзья! Представляем вашему вниманию рецепт изумительной закуски на бутерброд - икра из запеченных баклажанов. Бутерброд мне в рот :-)
Ингредиенты:
- 5 баклажанов
- 2 яйца
- 1 лук
- Растительное масло для обжаривания лука
- Соль, черный перец
Процесс приготовления:
1. Баклажаны запечь в духовке при 200 градусах 30-40 минут.
2. Дать баклажанам немного остыть, снять кожуру, порезать кубиками.
3. Луковицу мелко порезать, обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
4. Яйца отварить в крутую. Очистить, нарезать кубиками.
5. Смешать вместе запеченные баклажаны, яйца и обжаренный лук, посолить, поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал. Оставляйте отзывы и комментарии, ставьте лайки :-)
