ОБАЛДЕННАЯ ПИЦЦА С ВКУСНЕЙШИМ ТЕСТОМ! ТЕСТО НА ЗАКВАСКЕ ИМЕЕТ ТОНКИЙ И ЛЕГКИЙ АРОМАТ СВЕЖЕГО ХЛЕБА, ЧТО ОТЛИЧНО СОЧЕТАЕТСЯ С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ И В ИТОГЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ПОЛНЫЙ ВОСТОРГ! НЕЖНЫЙ ХРУСТЯЩИЙ КРАЕШЕК, МЯГКАЯ И СОЧНАЯ СЕРЕДИНКА МММ... ЭТО НЕЗАБЫВАЕМО ВКУСНО!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ📝
для теста - освеженная закваска ( 3 стол.л стартера+90 гр муки+вода до консистенции сметаны) -300 мл теплой воды -2 стол.л сметаны или молока -1 стол.л мёда -1 стол.л без горки соли -1 стол.л оливкового масла - прим.500 гр муки для начинки -вяленые томаты -сыр -сыр моцарелла -помидоры свежие -грибы -кабачок -перец -томатная паста -оливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ✅
1.ДЛЯ ТЕСТА СМЕШАТЬ ВСЮ ОПАРУ, ВОДУ, СМЕТАНУ, СОЛЬ, МЁД
2.ВЛИТЬ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО, ПЕРЕМЕШАТЬ
3.ДОБАВИТЬ МУКУ И ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО
4. ТЕСТО ВЫМЕСИТЬ НА СТОЛЕ В ТЕЧЕНИЕ 7-10 МИНУТ. ОНО ДОЛЖНО БЫТЬ МЯГКИМ И ПРАКТИЧЕСКИ НЕ ЛИПНУЩИМ
5. НАКРЫТЬ И ОСТАВИТЬ ДЛЯ АУТОЛИЗА НА 30 МИН.
6.ПОСЛЕ ХОРОШО ВЫМЕСИТЬ ЕЩЕ В ТЕЧЕНИЕ 5 МИНУТ
7.ВЫЛОЖИТЬ В СМАЗАННУЮ МАСЛОМ МИСКУ, НАКРЫТЬ ПЛЁНКОЙ И ОСТАВИТЬ НА РАССТОЙКУ В ТЕПЛОМ МЕСТЕ НА 1.5 ЧАСА
8. ТЕСТО РАЗДЕЛИТЬ НА 3 ЧАСТИ. ОДНУ РАСПРЕДЕЛИТЬ РУКАМИ ПО ПРОТИВНЮ .МОЖНО РАСКАТАТЬ И СКАЛКОЙ.
9.НАКРЫТЬ ПЛЁНКОЙ И ОСТАВИТЬ НА РАССТОЙКЕ ЕЩЁ 1-1.5 ЧАСА.
10.ПОДГОТОВИТЬ НАЧИНКУ. ПОМИДОРЫ,ПЕРЕЦ, ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ,КАБАЧОК И МОЦАРЕЛЛУ НАРЕЗАТЬ . ПОРЕЗАННЫЕ ГРИБЫ ХОРОШО ОБЖАРИТЬ НА СКОВОРОДЕ,ПРИСОЛИТЬ И ПОПЕРЧИТЬ.СЫР НАТЕРЕТЬ .
11.ТЕСТО СМАЗАТЬ 1 СТОЛ.Л ОЛИВКОВОГО МАСЛА
12.КРАЕШЕК СМАЗАТЬ ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ, МОЖНО ЭТО ПРОПУСТИТЬ
13.ВЫЛОЖИТЬ СЫР МОЦАРЕЛЛУ
14.КАБАЧОК И ГРИБЫ
15.ПОМИДОРЫ И ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ
16.СВЕРХУ ПРИСЫПАТЬ НАТЕРТЫМ СЫРОМ.УБРАТЬ В ХОРОШО РАЗОГРЕТУЮ ДУХОВКУ. ВЫПЕКАТЬ ПРИ 230 С ДЛЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ДУХОВКИ, А ДЛЯ ГАЗОВОЙ ,ПРИМЕРНО 280С
И ВОТ ТАКАЯ ИЗУМИТЕЛЬНЕЙШАЯ ПИЦЦА !!!!!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ПРОСТОРЕЦЕПТ! ОЦЕНИТЕ СТАТЬЮ, ЧТОБЫ ВИДЕТЬ НОВЫЕ ВЫПУСКИ!
ПОДРОБНОЕ ВИДЕО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЦЦЫ🎬
ВСЕМ УДАЧИ И ДО СКОРЫХ ВСТРЕЧ!💖
