Начинка в этом рецепте не совсем классическая и перчики получаются вкуснейшими. Я всегда была равнодушна к фаршированным перцам, но в этот раз мне очень понравилось и я теперь буду готовить их чаще.
Для начала обжариваем мелко накрошенные 4 луковицы.
После того, как лук поджарится, добавляем 1 большую морковь, натертую на средней терке.
В это же время отвариваем до полуготовности 300 грамм риса.
Добавляем в свино-говяжий фарш ( 800 грамм ) все ингредиенты, рис, обжаренные лук, морковь и тщательно все смешиваем.
Подготавливаем наши перчики. Срезаем макушку и убираем сердцевину с семенами.
Начиняем фаршем,
наливаем воды чуть больше половины высоты перца,
доводим до кипения и закрываем крышкой.
Через 50 минут перцы готовы!
Приятного аппетита!!! :)
