Когда мои внуки приезжали ко мне в гости, часто просили купить им мороженое. И однажды я ради интереса почитала состав, что входит в это мороженое. Состав, меня очень огорчил, так как там очень много всяких непонятных добавок. Еще в советское время качество было намного лучше, сейчас же выбора стало намного больше, но вот качество мороженого оставляет желать лучшего.
И вот я решила попробовать им приготовить домашнее мороженное. В то время еще интернета не было, но были хорошие книги кулинарные. Там я нашла несколько рецептов и начала пробовать их готовить. Честно признаться я и сама не ожидала, что получится настоящее мороженое.
Приготовив, домашнее мороженное, дала попробовать своим внукам, но не сказала, что это я приготовила. Решила посмотреть догадаются они или нет. В итоге они не поняли, что это мороженое не из магазина, и ели с удовольствием. И когда я все рассказала им , они были очень удивлены, что можно дома готовить мороженое и оно очень получается вкусным.
После они ни разу не просили им купить мороженое, а всегда я им готовила его дома.
Для приготовления мороженого нам необходимы следующие продукты:
сливки от 30% жирности - 200 мл
сгущенное молоко - 100-150 мл.
Для начала нужно сливки взбить миксером до консистенции густой сметаны (до мягких пиков). Как только взбили сливки, добавляем сгущенное молоко и опять немного взбиваем, но не долго, чтобы только все перемешать.
Теперь нужно взять форму в которой мороженное будет застывать. И выкладываем в форму. Я обычно беру пластмассовый контейнер с закрывающейся крышкой. И наше мороженое ставим в морозильник на 6-8 часов. Но чтобы в мороженом не было льдинок его нужно три раза перемешать с интервалом через пол часа.
И все мороженое готово!
Если вы хотите шоколадное мороженое, то после того как вы добавили сгущенное молоко, нужно залить, растопленный шоколад. Я обычно беру плитку молочного шоколада и растапливаю с небольшим количеством молока на паровой бане. Все перемешать и ставить в морозильник.
Если вы хотите мороженое со вкусом каких-то фруктов, то здесь можно добавлять различные сиропы.
Домашнее мороженое можно подавать с джемом, с арахисом, изюмом, шоколадной стружкой и т.д. Здесь каждая хозяйка может проявить свою фантазию и каждый раз удивлять своих близких.
Попробуйте приготовить домашнее мороженое, это и быстро, и полезно!!
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ
Буду рада, если подпишитесь и поставите ЛАЙК. Мне будет очень приятно и будет желание дальше развивать канал. Большое спасибо.
Впереди все самое интересное.
