Вино из варенья с дрожжами готовится намного быстрее благодаря присутствию этих живых организмов. Да и сам готовый продукт получается слегка газированным, но данный рецепт обладает и недостатком. Длительное хранение, увы, не улучшит качество алкоголя, а скорее, наоборот. Готовить и такое вино нужно непосредственно перед застольем, где-то за неделю.
Ингредиенты:
- домашнее варенье (любое) – 1300 г;
- вода – 2,3 л;
- дрожжи (сухие) – 10 г;
- изюм – горсть.
Способ приготовления:
В кастрюле смешайте фруктовое (ягодное) варенье с водой. Если нужно – добавьте сахарный песок. Поставьте на плиту, вскипятите, снимите с огня. Остудите, процедите. Отлейте пару половников и разведите дрожжи. Накройте емкость, оставьте в тепле на 20 минут. Перелейте обе части жидкости в бутыль, сделайте водный затвор, уберите на 3-5 дней в тепло. Процесс завершится, когда выпадет осадок и перестанут образовываться пузырьки. Слейте вино с осадка по бутылкам, добавив по 5 изюминок. Поставьте на полку холодильника на 2 суток.
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
