Для того чтобы утром выпить вкусный и ароматный кофе, следует не прогадать с его выбором. Здесь есть несколько правил, которые следует соблюдать каждому любителю этого божественного напитка.
Хорошие кофейные зерна должны быть крупного размера, если речь об арабике или мелкими, если это робуста. К крупным относятся бобы с размером 6-8 мм, а к мелким – 4 -5 мм. Важно чтобы в упаковке были цельные зерна одного размера, которые не должны иметь какие-либо искривления или пятна. Форма их должна быть правильной.
Также отметим, что важно правильно подобрать и бренд кофе. Лучше всего покупать напиток от зарекомендовавшего себя производителя. Часто эти фирмы из Финляндии, Германии, Италии и Швейцарии. Лучше приобретать кофе в специализированных магазинах, которые отличаются большим выбором.
Важна и упаковка кофе, которая не должна содержать каких-либо дефектов. Также важно, чтобы на ней присутствовала вся информация о товаре. Проверьте дату, когда выполнялась обжарка, а также время расфасовки.
Выбираем зерновое кофе
Напиток в зернах бывает двух видов – робуста и арабика. В первом кофе содержится наибольшее количество кофеина, а вкус его не такой приятный, как у арабики. Последняя же является ароматной и изысканной. Любители кофе обычно останавливаются именно на арабике. Порой робусту и арабику смешивают, создавая разные букеты ароматов. На вкус кофе влияет также степень, с которой происходила прожарка его зерен. Лучше всего покупать зерна средней степени обжарки. Она является универсальной для большинства видов этого напитка и идеально раскрывает его вкус и аромат.
Выбираем молотый кофе
Что касается степени помола кофейных зерен, то от данного параметра зависит и способ заваривания. Так, очень мелкий помол подходит для кофе, который готовится в турке по-восточному. А вот мелкий является идеальным для кофеварок, оснащенных фильтром. Средний же хорош для обычных способов заваривания. Кофе грубого помола подходит для кофеварок поршневого типа.
Особенности покупки кофе
Заметьте, что лучше не покупать сразу много кофе. Следует брать не больше 200 грамм за один раз, иначе вы рискуете лишится всего букета аромата и вкуса. Покупайте понемногу! Также важно остановить свой выбор на специализированных магазинах, поскольку супермаркеты не дадут того выбора качественного напитка, который имеется в бутиках. В любом случае имейте в виду, что хороший, качественный напиток дешевым быть не может.
