Рыба, это очень полезный продукт для нашего организма , все любят жареную рыбку , или вяленую , но больше всего полезных веществ остается когда её запекать . Сегодня я хочу поделится рецептом вкусного запеченного судака.
Нам потребуется:
1. Судак 1 большая рыбина
2. Лук 1 шт
3. Помидор 1 шт
4. Перец болгарский 1 шт
5. Морковь 1 шт
6. Масло растительное 3 ст.ложки
7. Лимонный сок 3 ст.ложки
8. Специи и пряности по вкусу
9. Зелень по вкусу
Начинаем готовку
Судака чистим от чешуи, отрезаем хвост , плавники , голову, потрошим от внутренностей . Специи , соль, зелень мелко нарезанную смешиваем в тарелочке , добавляем ложку масла , хорошо перемешиваем , получившимся маринадом смазываем со всех сторон рыбку.
Овощи нарезаем в тарелку, лук и морковь кольцами , перец соломкой, поливаем маслом , добавляем чайную ложку лимонно сока и хорошо перемешиваем. Противень застелить пергаментом , либо фольгой, смазываем слегка маслом , кладем судака ( на судаке заранее делаем не глубокие поперечные надрезы , что бы лучше пропёкся )
На рыбку немного с верху капаем оставшимся лимонным соком , по кругу раскладываем овощи , накрываем фольгой и отправляем в духовку на 30 минут, температура 190-200 градусов , за 5 минут до готовности снимите фольгу что бы рыбка зарумянилась.
При подаче можно украсить свежей зеленью.
Всем приятного аппетита !
Еще больше вкусных рецептов у меня на канале
