На страницах канала Вас ожидает много клевой информации, подписывайтесь на мой канал.
Вкусно приготовить леща можно различными способами, сегодня для этого предлагаются в большом количестве все возможные рецепты. Рассмотрим самые популярные и чаще всего используемые хозяйками на территории домашней кухни.
Запекаем леща в духовке
Для приготовления леща в духовке потребуется лимон, помидоры, специи и пучок петрушки или укропа, но и конечно сама рыба весом более килограмма. Этапы приготовления:
· Чистим и потрошим леща, голову и хвост оставляем. Тушка тщательно промывается проточной водой и слегка просушивается вафельным полотенцем. После этого тушка с наружи и внутри натирается специями. Использование лимона дело личное, но поверьте, им вы вкус не испортите, только улучшите. Нарезаем помидоры, лимон и зелень и фаршируем ими брюхо леща. После этого выкладываем рыбу на фольгу, поверхность которой слегка смазывается подсолнечным маслом.
· Рыба в фольгу заматывается как можно плотнее, важно исключить вероятность доступа воздуха, но, а главное, чтобы не вытекал сок, который будет появляться в процессе приготовления. В разогретой духовке до 200 градусов лещ будет находиться 35-40 минут.
Приготовленную рыбу на стол можно подать с отварным картофелем, овощами. Однако при отсутствии гарнира приготовленная рыба получится и так достаточно вкусной.
Котлеты из леща
Рыба чистится, после чего тщательно моется, после этого мясо отделяется от крупных костей и пропускается через мясорубку. Мелкие кости останутся на сетке мясорубки, через которую пройдет только мясо. Приготовленный фарш перчится и солится по вкусу. Отметим, что из ингредиентов нам понадобится: морковь, помидоры, картофель, лук, специи для рыбы, соль и перец.
Далее фарш повторно пропускаем через мясорубку, но уже с луком и картофелем. Процесс приготовления закончен, можно приступать к формированию котлет которые обваливаются в муке и слегка обжариваются на хорошо разогретой сковороде.
Далее тушим измельченный лук, помидоры и морковь, которые перекладываются в глубокую форму, где уже находятся наши котлетки из леща. Все это на 10-15 минут ставим в разогретую до 150 градусов духовку. На этом все, приготовление закончено, блюдо можно подавать на стол. В качестве гарнира отлично подойдет отварной картофель.
Если статья была полезной для вас ставьте палец в верх.
Так же вы можете узнать из этой статьи как поймать леща,
а из этой как это сделать законно.
