Говяжье сердце, наряду с говяжьим языком, считается «благородным» членом семейства субпродуктов. Сочное и плотное, мягкое и упругое, говяжье сердце заменит мясо во многих блюдах, а по пользе превзойдёт даже телятину. Одного стандартного размера сердца будет достаточно для приготовления обеда на семью из четырёх человек.
Ингредиенты:
- Сердце говяжье – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло подсолнечное – для жарки
- Блинчики на молоке – 15-20 шт.
- Соль, молотый чёрный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Отварить говяжье сердце, остудить и измельчить при помощи блендера или мясорубки. Лук почистить и мелко нарезать, обжарить на растительном масле 2 минуты, добавить фарш из сердца, перемешать и готовить 3-4 минуты на среднем огне постоянно помешивая. Можно добавить несколько столовых ложек бульона, в котором варилось сердце. Выложить по две столовые ложки начинки на каждый блинчик, свернуть трубочкой или конвертом, обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать со сметаной или чашкой бульона. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
А также в комментариях пишите, те продукты с которыми Вы бы хотели видеть рецепты.
