Англичане пьют по 70 миллионов чашек кофе ежедневно - но это хорошо или плохо для здоровья? Более 6 миллиардов человек во всем мире регулярно принимают кофеин. Нам говорят, что употребление напитка повысит нашу активность и улучшит мозговую деятельность. Но есть ли какая-либо доля правды в этих утверждениях, или все мы в зависимости, которая реально не приносит нам никакой пользы?
Во-первых, кофе содержит в своем составе целый коктейль химических веществ. Самым известным из них является кофеин.Кофеин производится как инсектицид для растений. Входит в состав многих растений, включая орехи Колы (используемые для приготовления напитков Кола), какао-бобы, чайные листья, а также кофейные зерна. Он даже используется в энергетических напитках и многих болеутоляющих средствах, поскольку кофеин, по-видимому, усиливает действие этих лекарств, таких как парацетамол и ибупрофен. Кроме того, оказывает эффективное действие на весь организм в целом.
Другое химическое вещество, называемое аденозином, обычно накапливается в наших телах, и мы на какое-то время становимся достаточно активными. Более высокий уровень его заставляет нас чувствовать сонливость - это похоже на естественный таймер нашего тела, чтобы подсказывать нам, когда начинать готовиться ко сну. Кофеин связывается с адреналиновыми рецепторами в нашем мозгу и блокирует сигнал сонливости, поэтому человек продолжает быть активным и энергичным.
Кофеин стимулирует нашу нервную систему, делая нас более настороженными и сосредоточенными. Хотя слишком большое количество кофеина в организме может вызвать у вас беспокойство и шаткость. Повышенный уровень адреналина способен настолько взбодрить нас, что даже вызовет перебои сердечного ритма и повышенное кровяное давление. Чрезмерное стимулирование может оказаться критическим, особенно для тех, у кого высокое кровяное давление.
Тем не менее, в составе кофе также содержится целый ряд других химических веществ, которые могут оказывать противоположный эффект. Многие исследования, посвященные длительному воздействию кофеина, на самом деле принимают во внимание количество выпитого кофе, и поэтому побочное действие, скорее всего, вызвано другими составляющими кофе, а не самим кофеином.
Кофе очень богат группой соединений, называемых полифенолами, которые обладают антиоксидантными свойствами. Регулярно употребляйте полифенолы для отличного самочувствия. Ими также богаты ярко окрашенные овощи и фрукты, темный шоколад, какао-порошок, горькие и вяжущие фрукты, нефильтрованное оливковое масло. Простые любители кофе могут получать до 1 г этих соединений в день просто из чашечки кофе - и это много!
Полифенолы фактически снижают кровяное давление, снижают риск сердечного приступа или инсульта и увеличивают кровоснабжение мозга, возможно, даже защищают от деменции (старческого слабоумия).
Кстати, вспомнили об ароматах: чашка кофе способна на большее, чем просто слегка взбодрить вас по утрам. Исследования Гарвардского университета доказали, что риск суицида у людей, пьющих 2 чашки кофе в день меньше, чем у непьющих. А у людей, пивших более 8 чашек кофе риск совершить самоубийство был повышенным.
Итак, значение весов сравняло как положительную роль кофеина, так и отрицательную. Что же делать?
Пожалуй, чтобы ваш уровень кофеина был безопасным для здоровья, не пейте больше, чем пару чашек кофе в день. Беременным женщинам, однако, следует придерживаться максимального его потребления - 200 мг в день.
Поступает множество различной информации о пользе и вреде кофеина и часто достаточно противоречивой. И пока нет единого мнения, злоупотреблять им, на всякий случай, точно не следует.