Курд - это десертный крем, им вкусно прослаивать торты. Хранят клубничный курд в холодильнике в течение 2 недель.
Ингредиенты:
- 1 лимон,
- 100 г сахара,
- 3 яйца,
- 50 г сливочного масла.
Как приготовить:
- Из лимона выжать сок - нам потребуется 30 мл.
- Клубничное пюре смешать с лимонным соком.
- Добавить сахар и сливочное масло, тщательно перемешать.
- Варить на небольшом огне, помешивая, пока не растворится масло и сахар.
- Яйца слегка взбить, добавить к клубничной массе.
- Продолжать варить на маленьком огне, постоянно помешивая венчиком.
- Разложить клубничный курд в стерилизованные баночки и убрать в холодильник.
