Куриная печень — полезный и диетический продукт, самый популярный субпродукт и покупают его часто для детей и взрослых. Продукт - настоящая кладезь микроэлементов, витаминов и аминокислот. Некоторые люди не любят печенку из-за запаха и привкуса, а между тем, именно этот продукт стоит включить в свой рацион всем, кто думает о своем здоровье.
Белка в печенке не меньше, чем в куриной грудке, а еще в ней много витаминов А и В. Печенка очень полезна для глаз и кожи, а в 100 граммах продукта содержится суточная норма железа, следовательно, употребляя его в пищу, мы повышаем гемоглобин.
Куриная печень помогает наладить работу ЖКТ и щитовидной железы, улучшить память и мозговую деятельность и предотвратить возникновение атеросклероза.
В составе продукта присутствует метионин, препятствующий появлению опухолей. Печень полезна при тромбозе и варикозе, так как нормализует свертываемость крови.
Для мужчин продукт полезен тем, что в нем содержится пантотеновая кислота, влияющая на выработку тестостерона.
Для женщин, особенно во время беременности, печенка просто незаменима. Содержащаяся в ней фолиевая кислота, способствует правильному внутриутробному развитию и формированию иммунной и кровеносной систем плода. Если во время беременности сбивается гормональный фон, то цинк, входящий в состав продукта, помогает развитию мужских половых органов у плода.
Для диетического питания куриная печень подходит как нельзя лучше. У нее малая калорийность, в 100 граммах продукта содержится 138 калорий.
Перед приготовлением печень нужно вымыть и замочить в холодной воде, отрезать прожилки, отварить в подсоленной воде, а затем уже обжарить.
Впрок готовить продукт не нужно, польза будет лишь от свежей пищи.
Печень домашних и фермерских кур безопасней магазинной, по возможности старайтесь приобретать именно такой продукт.
Нажмите "подписаться", чтобы быть с нами и не пропускать новые статьи.