Гороховый суп, вкусный выбор для осеннего обеда , очень сытный и домашний вкус возвратит вас в детство .
Сегодня я поделюсь с вами рецептом этого замечательного супа.
Нам понадобится:
1. Горох сухой 300 грамм
2. Рёбрышки свиные копченные 900 грамм
3. Лук 1 шт
4. Морковь 1 шт
5. Колбаса копчёная 300 грамм
6. Специи и пряности по вкусу
7. Масло подсолнечное 2 ст.ложки
8. Картофель 2-3 шт
Начинаем готовку.
В кастрюлю наливаем 2,7 литра воды , засыпаем горох , кладем порезанные рёбрышки , варим 40-45 минут до момента пока горох не разварится . Нарезаем картофель кубиками , вынимаем рёбрышки, добавляем картофель , варим еще 15 минут . С рёбрышек счищаем мясо в тарелочку, туда же порезать колбасу . Сковороду смачиваем маслом , жарим порезанный полу дольками лук, и тёртую морковь на мелкой тёрке,
5 минут , добавляем мясо с рёбрышек и колбасу , хорошо обжариваем , солим ,перчим, добавляем специи и пряности . Засыпаем все в кастрюлю,
и варим еще 10-15 минут. Выключаем газ , и даем настоятся супу.
При подаче можно украсить зеленью на ваш вкус.
Всем приятного аппетита !
Еще больше рецептов у меня на канале
