Приветствуем! В статье пойдет речь об особенности питания при панкреатите. Запрещенные и разрешенные продукты при этом.
Пожалуйста, подпишитесь на канал и ставьте лайк, нам это важно!!!
При заболевании поджелудочной необходимо соблюдение определенной диеты. Такое питание составляется по мере сложности заболевания.
В самом начале обострения лучше воздержаться от еды и стоит помочь организму голоданием на пару тройку дней. Можно обойтись лишь слабым чаем без сахара, три раза в сутки, небольшими глотками, чтобы не возникло рвоты и приступов боли.
Обычно в этот период назначают стационар, где основное питание в виде внутривенного поступления глюкозы и физраствора. Если обострение не явно выражено и не требует больничного ухода, тогда переходим на диету, которая является профилактикой обострений и имеет отличный лечебный ход.
Она должна быть жесткой, без послаблений и нарушений. Ее направление – это отказ от продуктов, увеличивающих кислотность желудка. Длится она около 8 месяцев.
И это уже другая культура питания, где необходимо отказаться от любимых блюд с несовместимыми для заболевания продуктами. Больному нужна паровая еда, отварная, протертая или измельченная. Исключается обжаривание, гриль, копчение.
Жиры после тепловой обработки тоже не желательны, поэтому масло используем в холодном виде.
Разрешенные продукты:
овощи паровые, отварные, тушеные,
каши, кроме пшенной,
печеные яблоки, свежеразмороженные ягоды, вчерашний хлеб,
постное мясо, паровая рыба и птица,
вегетарианские и протертые супы без чеснока, белокочанной капусты и лука,
омлет, запеканки, мед, сыр,
некислые молочные, творог,
компот, кисель, слабый чай.
Продукты под запретом:
любые жирные бульоны, особенно мясные,
копчености, мясные субпродукты, любая жирная рыба, свиной и бараний жир,
овощи – редис, редька, щавель, шпинат, репа,
любые консерванты, продукты кулинарии, цитрусовые, ржаной хлеб,
кофе, крепкий чай, газировка.
Навсегда забыть про острые специи, чипсы, хот-доги, алкоголь, кириешки и все в этом духе.
Уважаемый читатель, если Вам понравилась статья, угостите автора чашечкой кофе, поставьте "палец вверх" и подписывайтесь на канал. Каждый день здесь публикуются новые познавательные статьи.
