В прошлих обзорах были аффогато, бамбл и колд брю, холодные кофейные напитки, которые можно повторить дома, либо попробовать в кофейнях.
Эспрессо-тоник — освежающий, цитрусовый, терпкий, горький и пряный напиток. Его приятно выпить в жару или перед вечеринкой. Сочетание хинина (алкалоида хинного дерева) и кофе выступает, как веселяще-бодрящий микс.
Придумали напиток в Швеции в кофейне Koppi и успешно перевезли к нам. Напиток уже не первый год можно найти в меню кофеен из-за простоты рецепта — эспрессо, ломтик лимона и тоник. Некоторые кофейни ещё добавляют воду, сироп.
Главное, на что стоит обратить внимание — тоник. Если это Швепс, то будет привычная горчинка во вкусе, а если это аналог подороже, то дело приобретает иные обороты.
Эспрессо-тоник можно приготовить дома, достаточно купить тоник и сделать эспрессо. Остальные составляющие по вашему усмотрению.
Лучшие вариации можно попробовать в кофейнях:
West4 используют самый крутой набор тоников на выбор: шоколад, солёный грейпфрут и имбирь (на фото)
Les определили идеальную пропорцию, в которой тоник не забивает вкус кофе. Каждый год используют новое зерно для эспрессо и изобретают вкус заново.
One Teaspoon делают отличную классику на британском тонике
Самолёт предлагают отличный объём (400мл) за приятную стоимость 150р
Кооператив Чёрный пошли дальше и сделали вариацию с колдбрю, вместо эспрессо, что позволило сделать напиток более мягким
Больше о кофейнях, напитках, новостях и акциях читайте в Телеграм-канале @coffeeinmsk
