Красное вино у многих ассоциируется с Францией. И мифом о том, что каждый француз выпивает пол-бутылки вина в день, и живет вследствие этого долго и счастливо. Есть ли под этим реальные основания?
Оказывается, да! Относительно недавно, было открыто вещество ресвератрол. Которое тут же окрестили новым элексиром молодости. Содержится оно в кожуре тёмных ягод, но больше всего его в красном винограде. Более того, при ферментации (изготовлении вина), оно концентрируется.
В чем же его уникальность? Это природное вещество, основное назначение которого - защита растений от грибов, бактерий и радиации. По свойствам является мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством. Эти его свойства, потенциально, помогают бороться со старением и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Как же воспользоваться этим эликсиром долголетия? Стоит ли пить больше красного вина? Или принимать ресвератрол в таблетках, которых сейчас появилось множество?
Увы, ни то, ни другое. Красное вино действительно полезно, но в небольших количествах. До одного - двух бокалов в день. Традиционно, французы употребляют много красного вина. Однако, суть его производства изменилась в последние годы. Для транспортировки вина всегда применяют консервант. Диоксид серы. Это весьма вредный для организма яд. В больших количествах он может вызвать тяжелые поражения. Вплоть до отека легких. Без консервантов доставить вино на большое расстояние современными средствами нельзя! Так что привезённое вино - всегда с консервантами. И их избыточным количеством прославилась именно Франция. В вина для местного употребления могут не добавлять консерванты, но это нужно знать. Так что французское вино получило репутацию продлевающего жизнь, когда было полностью натуральным. Сейчас же это не так однозначно.
Тогда, видимо, таблетки отлично заменят вино? Концентрация вещества большая, алкоголь не содержат. И тут тоже не все так просто.
Каких-либо клинически значимых исследований ресвератрола не проводилось. А вещество обладает действительно сильным эффектом, все аспекты которого ещё не изучены. Его избыточное количество также может быть опасно. Во-первых, большая дозировка может обладать гепатотоксичностью. Повреждать печень. А это основное нежелательное явление при приеме БАД и любых лекарств. Нагрузку на печень обязательно нужно лимитировать. Подбирать курсы БАД, где присутствовали бы вещества, поддерживающие печень. Контролировать состояние печени. Делать перерывы.
Во-вторых, нет однозначного мнения и относительно приема больших доз антиоксидантов для продления жизни. Действие антиоксидантов построено на том, что они нейтрализуют свободные радикалы, которые образуются в организме в процессе жизнедеятельности и повреждают клетки. С возрастом и в неблагоприятных условиях окружающей среды, их образуется больше. Вот только есть данные, что свободные радикалы повреждают не только здоровые клетки, но и опухолевые, которых с возрастом тоже становится больше. А значит, большие дозы антиоксидантов могут повышать риск онко заболеваний.
Здесь, как и во многом другом, нужен баланc.
О том, как его находить, расскажу чуть позднее. А пока, 1-2 бокала красного вина в день, не повредят.
В следующий же раз поговорим о главных растениях долголетия. Подписывайтесь. Чтобы не пропустить что-то важное.
