Закуска из тостового хлеба – прекрасная альтернатива надоевшим бутербродам и лавашу. Ломтики раскатываются скалкой, внутрь помещается любимая начинка. Хорошо, если в ней будет сыр. Все закручивается рулетиком, обмакивается в яйце, панируется в сухарях. Такие улиточки обжариваются в масле на сковороде. Получается очень вкусно и аппетитно. Гости не устоят перед необычной едой, чтобы не попросить добавки.
Ингредиенты:
- тостовый хлеб – 6-8 кусочков;
- ветчина – 100 г;
- сыр твердый – 100 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- панировочные сухари – 150 г;
- соль, специи – по вкусу;
- масло растительное – 2 ст. л.
Приготовление
С каждого ломтика тостового хлеба срезаем корочки.
Раскатываем кусочек скалкой так, чтобы получился прямоугольный блинчик.
Придется приложить некоторые усилия, так как хлебные блинчики должны получиться тонкими. Раскатываем все заготовки.
Ветчину и сыр нарезаем тонкими ломтиками. Хорошо для этих целей даже воспользоваться специальным приспособлением для нарезки слайсов, если есть. В другом случае нужно постараться ножом нарезать тонкие ветчинные и сырные пластины.
На каждый хлебный кусочек кладем ветчину, сверху – сыр.
Закручиваем рулетики. Не переживаем, если хлеб будет трескаться. Панировка спасет целостность.
В глубокую емкость разбиваем яйца. Взбиваем их вилкой. Быстро обмакиваем каждый рулет.
Затем панируем в сухарях. Используем приобретенные в магазине или домашнего приготовления.
В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его, как для жарки котлет или блинчиков. Выкладываем рулеты.
Обжариваем с каждой стороны до зарумянивания.
Готовую закуску из тостового хлеба выкладываем на бумажные полотенца, чтобы промокнуть лишний жир.
Подаем рулеты в горячем виде, пока не остыл сыр внутри.
Вкусные рулетики покорят любителей горячих бутербродов и ценителей ветчинно-сырных сочетаний. Хорошо взять их в качестве ссобойки на работу или на пикник. Но начинка уже не будет соблазнительно тянуться. Интересно, что наполнитель может быть разным в зависимости от предпочтений хозяйки и ее семьи.
