Нам понадобятся:
Баклажаны средние 5 шт
Помидор 3 шт
Майонез 50 грамм
Чеснок 3 зубчика
Масло растительное 200 мл
Соль, перец черный молотый
Зелень, для украшения
Баклажаны моем, режем на колечки, чуть меньше сантиметра, солим, заливаем водой, чтобы вышла горечь. Оставляем минут на 15.
Чеснок почистить, натереть на мелкой тёрке. Смешать майонез, чеснок и молотый черный перец.
Воду с баклажан слить, баклажаны подсушить полотенцем.
Разогреть масло, баклажаны обжаривать с двух сторон. Откинуть баклажаны на друшлаг, чтобы лишнее масло стекло.
Помидоры помыть, разрезать на пластинки.
На тарелку выложить баклажаны, смазать майонезом, сверху положить помидорчики. Украсить зеленью.
Приятного аппетита!
