Все меньше и меньше дачников выращивают картофель на своих участках. И причина не только в том, что это трудоемкая культура и сегодня проще купить, чем вырастить. Многим просто негде хранить урожай.
Вот и я выращиваю картофель в основном для летнего потребления. Для хранения остается немного – 4-5 фруктовых ящиков. Но нам хватает аж до нового года.
В сентябре главное вовремя выкопать картофель и правильно его заложить на хранение. Как и в былые времена лучшее время для уборки урожая картофеля – с 13 по 23 сентября. Уберешь позже – будет плохо храниться и вкус не порадует. Конечно, это не касается картофеля, посаженного в июле в контейнеры – их просто переносим в теплицу, где молодой картофель растет еще как минимум месяц.
Убираем картофель в сухую погоду, сортируем не только по размеру, но и по сортам. Складываем в ящики в один слой и оставляем на 2 дня в сухом, хорошо проветриваемом и обязательно темном месте.
Затем картофель моем и вновь просушиваем в темном сухом месте 2-3 дня. После этого берем пластиковые фруктовые ящики, застилаем газетой и укладываем клубни, пересыпая сухим листом рябины, полыни или луковой шелухой. Переносим в подвал или погреб. Наверх каждого ящика кладем 5-6 штук свеклы. Она позволяет регулировать влажность, в результате и картофель, и свекла лучше хранятся.
Если важно сохранить какой-то сорт, то отбираем клубни на семена. Они должны быть ровными, с гладкой кожицей, без трещин и повреждений, размером с куриное яйцо. Клубни выдерживаем на свету 3-4 дня, затем протравливаем в крепком растворе марганцовки или в растворе фунгицида Максим. Подсушиваем, укладываем в ящики и храним в подвале.
