Садовое обозрение

❗️❗️❗️ ❄️ Снег, наконец-то накрыл нашу землю. Идёт с ночи и, кажется, не хочет останавливаться до Нового года. Но мы рады! Давно не было такого снежного финала года. ❄️ Одно огорчает и радует: снег мокрый. Огорчает, потому что моя пуделина Татуся с каждой пробежки по саду (а выбегает она раз 20 за день!) возвращается с налипшим снегом...

🍏 Любимые яблочки. 🍏 Богатырь не просто огромная яблоня, у неё ещё и яблоки крупные, невероятно вкусные, даром, что в родителях сорта Антоновка. Нынче урожай был не очень большим, зато яблоки уродились весом от 170 до 360 г. Вот этот, что на фото, потянул на 219 г. 🍏 Как и Антоновка, Богатырь лучшее яблоко для пирогов – плотная сочная мякоть, кисло-сладкий вкус...

Ещё лук летнего урожая не съели, а магазины настойчиво предлагают севок для весенней посадки. Отрадно видеть, что с каждым годом ассортимент севка растёт. Хороший выбор как голландского производства, так и российского. Классика дачного огорода – Штутгартер Ризен. Отличный сорт для хранения, неприхотлив, даёт стабильный урожай. Немного усилий и можно снять с квадратного метра грядки до 6 кг золотистых приплюснутых луковиц. Лук этот удобен для использования на кухне – от 50 до 150 г каждая. Вкус острый...

Малина ремонтантная имеет свои секреты получения больших урожаев. И проблема не только в том, чтобы выбрать тот или иной способ обрезки побегов. О всех секретах это разновидности малины читайте тут - https://tasha-jardinier...

Ужин для себя готовить совсем не хотелось. Но в холодильнике тоскливо стояла вскрытая упаковка с фаршем индейки и затерялся маленький кусок сладчайшей мускатной тыквы. Взяла себя в руки и приготовила котлетки. Получились просто нежнейшие. Хватило на ужин и на следующий день обед и ужин обеспечен. Приготовить такие котлетки просто и быстро. ❗️300 г фарша из грудки индейки ❗️100 г мякоти мускатной тыквы ❗️1 белок куриного яйца ❗️50 г репчатого лука ❗️1 ст...

Как получить максимальный урожай ягод с летней малины? Что легче: обеспечить уход 6 кустам и собирать ведро ягод или отпустить на волю два десятка кустов малины и собирать пару стаканов ягоды? Об этом читайте тут - https://tasha-jardinier...

О секретах выращивания крыжовника читайте - https://tasha-jardinier.livejournal.com/1581616.html

Голубика: секреты больших урожаев читайте в моём блоге: https://tasha-jardinier.livejournal.com/1581303.html

Что может быть проще, чем запечь свёклу в духовке? Ан нет, вопрос как именно лучше запекать этот корнеплод задают мне каждый раз, когда едят в моём доме свекольные салаты. Секретов нет. Всё просто и быстро (в смысле участия человека). Мою корнеплод, обрезаю хвостик и остатки листочков, заворачиваю в один слой фольги, не слишком обжимая, и выкладываю довольно свободно на противень или в форму, которые тоже выстилаю фольгой или пергаментом, чтобы потом меньше было уборки...

Продолжаю кормиться с помощью моего Умного сада. Поспела очередная партия капусты пак-чой. С ней я и приготовила вкусный и полезный салат. Листья и черешки выросли довольно крупными, поэтому я их припустила на растительном масле буквально пару минут. Это и стало основой салата. Добавила несколько ломтиков запечённой куриной грудки, тонко порезанный перьями красный лук, поджаренный белый кунжут. Осталось только заправить салат. Отлично было бы использовать кунжутное маслом, но у меня оно закончилось, лишь несколько капель удалось выцедить из бутылочки...

Любимый зимний суп 🍲 Потому что ароматный, низкокалорийный, но при этом хорошо бодрящий. Готовлю зимой часто, дополняя разными вкусняшками типа хрустящего бекона, ломтика слабосоленого лосося, жареных семечек или дроблёного фундука, острого сыра или сухариков. 🍲 Рецепт простейший: 1 л куриного бульона 300 г корня сельдерея 2 среднего размера картофелины 1 крупное кисло-сладкое яблоко 1 луковица 2 ст. ложки растительное масла 100 мл сидра 20 г сливочного масла 1 ч...

Суфле на завтрак 🥮 Суббота – это всегда свежайший деревенский творог, густая сметана и невероятно вкусное сливочное масло. Поэтому воскресный завтрак редко обходится без творожной запеканки или нежнейшего суфле. 🥮 Настоящее суфле получается если творог протирать через мелкое сито, просеивать муку и тщательно взбивать белки. 🥮 А сам рецепт простой: 250 г творога жирностью не менее 6% 4 белка 3 желтка 30 г муки пшеничной 25 г сахара 1 ч. ложка цедры апельсина щепотка соли...