Салат "Две фасоли"

Белковый салат для вечернего меню для тех кто следит за режимом питания...

Ингредиенты:

фасоль красная в собственном соку -1 банка

фасоль зеленая - 200 гр.

яйца -3 шт.

лук красный - 1/2 шт.

зелень

йогурт +лимонный сок

или нежирная сметана

Консервированную красную фасоль промыть кипяченой водой и немного размять вилкой, но не в пюре.

Зеленую фасоль отварить в кипятке не более 2 минут или залить кипятком на 3-5 минуты, чтобы получился вкус немного недоваренной фасоли - аль-денте.

Яйца режем крупным кубиком или соломкой.

Лук красный режем полукольцами.

Все ингредиенты объединить, посолить, поперчить и заправить натуральным йогуртом с лимонным соком (1 ч. ложка) или нежирной сметаной.

Можно подать с отварной или обжаренной курицей или индейкой.

Приятного аппетита!