Блины с вишней – оригинальный десерт из простых продуктов. Однако вкус у него получается очень изысканный и приятный. Сочетание тонких ажурных блинчиков с сочной спелой вишней в сахарной пудре впечатляет гармонией. Готовится блюдо несложно и при условии, что блинчики приготовлены заранее, требует лишь 10 минут на сборку. Аппетитный десерт украсит чаепитие и поднимет настроение.
Ингредиенты:
- блины тонкие готовые – 10 шт.;
- вишня свежая – 300 г;
- сахарная пудра – 100 г;
- сметана – 20 мл.
Приготовление
Для рецепта берем блинчики, приготовленные заранее по проверенному рецепту. Хорошо, если они будут ажурными с дырочками. Получится более нежный вид у готового десерта.
Блины должны быть холодными.
Вишню перебираем, выбирая самые красивые и целые ягоды. Отрываем хвостики, моем. Удаляем косточки удобным способом. Пользуемся шпилькой или специальным приспособлением. Можно извлечь косточки и просто руками, но нужно делать это аккуратно, чтобы не испачкать брызгами все вокруг.
Вишню без косточек перекладываем в дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
На разделочную чистую и сухую доску укладываем блинчик. На один его конец выкладываем вишни, штук 7-8. Нужно, чтобы получилась ровная шеренга.
Сахарную пудру насыпаем в ситечко и щедро посыпаем ею вишни.
Получившуюся начинку аккуратно накрываем блинчиком.
Сворачиваем трубочку. Слишком не прижимаем блинчик к начинке, чтобы не выделился сок.
Все трубочки выкладываем на красивую тарелку горкой.
Горку поливаем сметаной. Лучше, если она будет жирной. Украшаем целыми вишенками. Подаем сразу же, пока десерт не потек.
Хотя если вишня лежала в дуршлаге, она не будет слишком мокрой. Блины с вишней могут постоять при комнатной температуре часов 5 без деформации.
Однако такое время ему не понадобиться. Ведь блюдо получается соблазнительно красивым и по-настоящему вкусным. После дегустации первой трубочки захочется съесть вторую и третью. Нежный вкус блинчиков гармонирует со сладкой сочностью вишен. А небольшая кислинка делает кушанье нескучным.
