Приготовим вкусное армянское блюдо из баклажан.Блюдо получается
очень вкусным, сочным и сытным!
Ингредиенты:
лук-одна штука
баклажаны -пять штук
фарш мясной-500 грамм
масло растительное -(для жарки)
перец молотый-по вкусу
соль-по своему вкусу
помидоры -пять штучек
томатная паста-три стол.ложки
зелень (для украшения)-на усмотрение
Способ приготовления армянского блюда:
Помидоры вымыть и протереть их через сито.
Баклажаны помыть и нарезать тонкими кружочками,подсолить.
Оставить на часик,чтобы выделился сок с баклажан и вышла горечь.
По истечении времени сливаем сок с баклажан,хорошо их промываем.
Лук почистить,вымыть и нарезать мелко.
Зелень вымыть и меленько ее нарезать.
Нагреваем сковороду с маслом растительным и обжариваем
в ней баклажаны до их мягкости.
Перемешать с нарезанным луком мясной фарш ,залить его небольшим
количеством воды и тушить в отдельной глубокой сковороде
до испарения всей жидкости.
В конце данного процесса тушения подсолить и перемешать фарш.
Готовим подливу для блюда.
Перемешиваем с томатной пастой перетертые томаты,
добавляем весь этот состав в сковороду с мясом и тушим
минут 15.По необходимости немного подсолить.
Подлива готова!
Берем другую глубокую сковороду и выкладываем в нее баклажаны
слоями, с подливой и фаршем их чередуя.
Далее,в конце все заливаем томатной подливой.Накрываем
крышкой и тушим минуток 15.
Армянское вкусное блюдо готово!
Украшаем его нарезанной зеленью.
__________________________________________________________________________________
► Подпишитесь на канал "Вкусняшка!",чтобы в вашей ленте
было много рецептов и полезных советов!
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ "ВКУСНЯШКА!"
► Понравился рецепт?
Поставьте лайк и поделитесь рецептом с друзьями.
Удачи вам,счастья и всех благ!
______________________________________________________________________________
► ✍ Еще рецепты
Мясной рулет с блинами внутри.Готовим в мультиварке
Блины с припеком.Вкусная начинка из грибов!
Куриные сердечки в меде и горчице.Бесподобно вкусно!
Фаршированные крабовые палочки
Куриные котлеты.Захочется сделать еще!
