Белый гриб относится к 1-й категории, из всех представителей грибного царства он ценится максимально высоко. Боровик, как часто называют белый гриб в народе из-за того, что тот растет в сосновом бору, не только очень сытен и полезен - он еще обладает притягательным ароматом, с которым ничто не может сравниться. Боровики вкусны в любом виде, поэтому их часто заготавливают впрок.
Итак, вам понадобится:
- белый гриб - 1 кг;
- вода - 750 мл;
- соль - 90 гр;
- сахарный песок - 25 гр;
- уксус - 30 мл;
- лавровый лист - 2-3 шт.;
- душистый перец и черный горошком - по 3-4 шт.;
Способ приготовления:
1. Заранее подготовленные грибы отварите 20 минут в кипятке.
2. Параллельно закипятите маринад: в 500 мл воды растворить соль с сахаром и уксусом.
3. После того, как грибы сварятся в первой воде, переместите их в маринад и варите в нем 8 минут.
4. В стерильную банку выложить на дно лавровый лист, перцы, а сверху - грибы. Укладывать необходимо аккуратно, так как мягкие грибы легко деформируются.
5. Залейте банку маринадом и закатайте крышкой с помощью специальной машинки.
6. Переверните банки и накройте чем-нибудь теплым до полного остывания.
Белые грибы быстрого приготовления на зиму готовы!
Между прочим, в белых грибах больше, чем в других, содержится рибофлавина - вещества, отвечающего за здоровье и рост ногтей, волос, кожи и за здоровье организма в целом. Особенно важен рибофлавин для поддержания в нормальном состоянии функции щитовидной железы.
Еще топ-решений заготовок на зиму:
«Как законсервировать хрустящие огурцы на зиму в банках»
«Помидоры в желе: простой рецепт обалденной закуски»
«Чёрная смородина – сокровищница витаминов. Как сохранить ценные запасы на зиму»
Helpcase - Рациональное решение любой жизненной ситуации.
Подписывайтесь, ставьте лайк и делитесь с друзьями!
