Берём один баклажан;
Панировочные сухари;
Небольшой кусочек твёрдого сыра;
Щепотка соли;
Молотая паприка на кончике чайной ложки;
Две столовые ложки воды;
Яйцо;
Баклажан моем и режим полосочками, как картофель фри. Яйцо взбить с водой, специи смешать, и добавить в них паприку. Наши брусочки обмакиваем в яйце и панируем сухарями и натертым сыром. Укладываем на противень устланный пергаментом, и запекаем 15 - 20 минут, при температуре 200 градусов. Соль добавляю к взбитому яйцу.
