Такой пирог выручит вас всегда, когда нежданные гости стоят на пороге. Тесто, очень похожее на бисквит приготовить очень просто, а варенье или джем всегда найдётся на полках у любой хозяйки. Это беспроигрышный вариант вкусного десерта!
3 яйца достать из холодильника, они должны быть холодными. Разбить яйца в глубокую чашу, всыпать половину чайной ложки соли и миксером начать взбивать яйца. Продолжая работать миксером, небольшими порциями, всыпать сахар - 200 грамм.
Также, взбивая миксером пышную массу, влить в чашу 90 мл растительного масла, стакан молока.
400 грамм муки просеять, добавить в муку 2 чайные ложки разрыхлителя, перемешать.
Продолжая взбивать миксером содержимое чаши, понемногу добавлять муку. Взбивать, чтобы тесто получилось без комочков, стало густым и однородным. Чтобы начинка не провалилась, тесто не должно быть жидким.
Форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментной бумагой, дно формы немного присыпать манкой или мукой. Аккуратно выложить половину теста, лопаткой разровнять поверхность, выложить начинку по всей поверхности - хватит одного стакана варенья или джема.
Начинку сверху накрыть оставшейся половиной теста, снова разровнять поверхность, чтобы начинка оказалась внутри пирога.
Нагреть духовку до 180 градусов, поставить форму с тестом на 40 – 45 минут. Ориентируйтесь на мощность духовки, главное, чтобы пирог не пригорел сверху и успел пропечься внутри.
Пирог вынуть из духовки, дать ему остыть, посыпать сверху сахарной пудрой, а затем нарезать на кусочки.
Желаем приятного аппетита!
Понравился рецепт пирога – ставьте пальчик вверх!
Обязательно подписывайтесь на наш канал!
Делитесь рецептом с друзьями!
