Салат Лисья шубка

Слоеный салат из сельди, прекрасная замена всеми любимой селедки под шубой...

Ингредиенты:

сельдь - 1 шт.

грибы - 300-400 гр.

лук репчатый - 1 шт.

картофель отварной - 3-4 шт.

морковь отварная - 2-3 шт.

майонез

растительное масло для жарки грибов

Порядок и повторение слоев может быть самым разнообразным...

Например,

1 слой - нарезанная на мелкие кусочки сельдь без косточек

2 слой - картофель отварной натёртый на крупной терке

Слой картофеля промазать майонезом.

3 слой - грибы мелко порезанные обжаренные с репчатым луком

4 слой - натертая на крупной терке отварная морковь.

Морковь накрыть майонезом.

Некоторые хозяйки свежую морковь обжаривают с луком так же как и грибы, но мне кажется что блюдо получается излишне жирным.

А если есть желание сделать салат ещё менее калорийным, то обжаренные грибы лучше заменить консервированными, а майонез сметаной смешанной с ложкой горчицы.

Приятного аппетита!