Неоспоримый лидер мясных блюд - котлеты!
Готовить достаточно быстро, гарнир подходит любой, а самое главное - это очень вкусно!
В этой статье, мы расскажем как немного изменить рецептуру классических котлет и внести изюминку, которая только улучшит вкус.
Не бойтесь экспериментировать на своей кухне. Добавляйте что-то новое, меняйте ингридиенты, фантазируйте вместе с нашим каналом, и каждый день Вы будете слышать только "Спасибо"!
Вам понадобится:
Фарш свиной(можно заменить говяжьим) 0,5 кг.
Филе курицы 0,3 кг.
Лук 1 шт.
Картошка 1 шт.
Соль, специи(смесь перцев и тимьян)
Изюминка этого блюда состоит в курином филе. Казалось бы, ничего необычного, НО, измельчать его в фарш мы не будем! Куриную составляющую мы будем использовать в рубленом виде!
Лук мелко рубим. Можно пропустить через блендер.
Картошку моем, чистим и натираем на мелкой терке.
Курицу режем кусочками(примерно 1*1).
Итак, в глубокой чашке смешиваем: фарш, лук, картошку, курицу, соль, специи. Хорошенько все перемешиваем.
Плюс рубленого мяса в том, что оно подвергается меньшей обработки(нежели пропущенное через мясорубку), а значит сохраняет сочность и свежесть.
Из смешанного фарша формируем небольшие котлетки(как Вы обычно привыкли).
Как приготовить котлеты выбирайте сами.
Можно пожарить на растительном масле с двух сторон по 7-8 минут. Затем накрыть крышкой, убавить огонь на минимум и тушить, добавив пол стакана воды.
Другой вариант более полезный и не требующий Ваших усилий. Складываем котлеты на противень с пергаментом. Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем 30 -40 минут.
Подавайте котлеты горячими, с домашним соусом и любым гарниром, на Ваш вкус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
