Сегодня я поделюсь с Вами рецептом вкусных баклажанов с сыром в томатном соусе.
Ингредиенты рецепта «Баклажаны в томатном соусе»:
- Баклажан - 2 шт
- Яйцо куриное крупное- 1 шт
- Мука - 3 ст. л.
- Растительное масло
- Пармезан - 20 гр
- Соль - по вкусу
Для соуса:
- Помидоры - 4 шт
- Растительное масло
- Чеснок - 2 зубчика
- Базилик - по вкусу
Как приготовить блюдо «Баклажаны в томатном соусе»
Нарезать баклажаны кружочками, присолить каждый кружочек и положить на тарелку на 15-20 минут, чтобы стек лишний сок и ушла горечь. Обмакнуть баклажаны бумажным полотенцем для удаления лишней влаги. Насыпать в одну тарелку муки, чтобы обваливать в ней баклажаны, а в другую миску разбить яйцо.
Разогреть сковороду на среднем огне, сбрызнув маслом. Каждый ломтик баклажана обвалять с обоих сторон в муке и обмакнуть в яйце. После этого выложить в сковороду и обжаривать до золотистого цвета с двух сторон до мягкости. Готовые баклажаны выложить на тарелку.
Делаем соус томатный соус с базиликом. Отварить помидоры в кастрюле, предварительно сделав на них разрезы. После того, как они будут готовы – снять кожуру и перемешать их в блендере до однородной массы. Нагреть сковороду с небольшим количеством масла и чесноком. Вылить в нее полученную в блендере смесь помидоров и потушить немного, для испарения лишней влаги.
Посолить по вкусу и добавить нарезанный мелко базилик. Полить баклажаны томатным соусом и натереть сверху пармезан. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
А также в комментариях пишите, те продукты с которыми Вы бы хотели видеть рецепты.
